常用維他命(vitamin )的功能

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常用維他命(vitamin )的功能

發表 由 鱷魚先生 于 周日 11月 22, 2009 7:30 pm

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(1)維他命 A
功能:增強視力,維持視網膜正常功能,令皮膚光滑。
缺乏時症狀:夜盲症、眼球乾燥,皮膚乾燥及痕癢。
主要來源:紅蘿蔔、綠葉蔬菜、蛋黃及肝等。

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(2)維他命 B1
功能:強化神經系統,保持心臟正常活動。
缺乏時症狀:情緒低落、腸胃不適,腳氣病、手腳麻痹。
主要來源:豆類、糙米、牛奶及家禽等。

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(3)維他命 B2
功能:維持口腔及消化道粘膜的健康,維持視力,防止白內障。
缺乏時症狀:口腔粘膜發炎,眼睛容易疲勞。
主要來源:瘦肉、肝、蛋黃、糙米、牛奶及綠葉蔬菜等。

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(4)維他命 B6
功能:保持身體及精神系統處於正常狀態,製造紅血球。
缺乏時症狀:貧血、抽筋、頭痛、皮膚脫落、嘔吐、暗瘡。
主要來源:瘦肉、果仁、糙米、綠葉蔬菜及香蕉等。

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(5)維他命 B12
功能:防止貧血,製造紅血球,防止神經受到破壞。
缺乏時症狀:疲倦、精神抑鬱、記憶力衰退、貧血。
主要來源:肝、魚、牛奶及腎等。

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(6)Folic Acid(葉酸)
功能:製造紅、白血球,增強免疫力、預防心臟病和中風。
缺乏時症狀:舌頭紅腫、貧血、消化不正常、疲勞、頭髮變白,記憶力衰退。
主要來源:蔬菜、肉及酵母等。

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(7)維他命 B3(菸酸)
功能:保持皮膚健康及維持血液循環,有助神經系統正常運作。
缺乏時症狀:
疲勞、頭痛、嘔吐、肌肉痠痛。
主要來源:綠葉蔬菜、肝、腎及蛋等。

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(Cool維他命 B5(泛酸)
功能:增強免疫力,幫助碳水化合物、脂肪及蛋白質轉化能量。
缺乏時症狀:口瘡、記憶力衰退、肚瀉、失眠、疲倦甚至血糖過低。
主要來源:糙米、肝、蛋及肉類等。

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(9)維他命 C
功能:防癌、減低膽固醇、增強免疫力、防止壞血病。
缺乏時症狀:牙肉出血、牙齒脫落、容易感冒、皮下出血、消化不良等。
主要來源:橙類、綠色蔬菜、番茄及馬鈴薯等。

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(10)維他命 D
功能:助小孩牙齒及骨骼發育及補充鈣質、防止骨質疏鬆症。
缺乏時症狀:小孩軟骨病、食慾不振、腹瀉等。
主要來源:魚肝油、奶製品及蛋等。

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(11)維他命 E
功能:對抗游離基、防癌及心血管病、降血壓、調理月經。
缺乏時症狀:紅血球受到破壞、神經受到損害、不育、月經失調等。
主要來源:深綠色蔬菜、蛋、牛奶、麥及果仁等。

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(12)維他命 K
功能:凝血作用、有助修補及骨骼的生長。
缺乏時症狀:不正常體內出血。
主要來源:西蘭花、椰菜花、椰菜、蛋黃、肝及粿麥等。


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